Restauracja w dawnych zakładach skórzanych Skogar przy skrzyżowaniu ul. Fabrycznej i Dąbrowskiego. Otwarta kuchnia, bar z metalowych konstrukcji i krótkie, zmieniające się menu. Dziesiąty rok w Zduńskiej Woli.
Stoimy tam, gdzie kiedyś szyto skóry. Łódzkie Zakłady Przemysłu Skórzanego „Skogar” zostawiły po sobie ściany z cegły, żeliwne słupy i wysokie okna. My dołożyliśmy do tego stal, drewno i otwarty piec.
Fabryczna Kuchnia powstała w 2016 roku w starym budynku przy skrzyżowaniu ulic Fabrycznej i Dąbrowskiego - w samym sercu Zduńskiej Woli, na dawnym szlaku przemysłowym miasta. Industrialny charakter wnętrza nie jest dekoracją, tylko prawdziwą historią tego miejsca.
Bar wykonano z ciężkich, metalowych konstrukcji. Stoły są z kafli, ściany - z odkrytej cegły. Kuchnia jest przeszklona i otwarta, więc widać, kto i jak gotuje twoje danie.
Otwierając się, łapaliśmy zakręty pandemii. Dziesięć lat później ciągle gotujemy krótkie, sezonowe menu - bez stałej karty rozciągniętej do granic możliwości. Wolimy mniej dań, ale każde dobrze zrobione.
Cegła, stal, drewno i ciepłe światło. Tak wygląda Fabryczna od środka. Wszystkie zdjęcia są nasze - bez stocku.
Najprościej zadzwonić. Stolik na wieczór warto zarezerwować z wyprzedzeniem - szczególnie w piątek i sobotę. Robimy też zamknięte rezerwacje na większe spotkania.